בגיל 69, רגע לפני שהוא מחליף קידומת, נפגשתי עם שף ישראל אהרוני לראיון אחד על אחד על אוכל. שוחחנו על לימודי הבישול שלו בטיוואן, המטבח הישראלי, איך הפכו שפים לסלבריטאים, וגם, המסע הקולינרי המופלא שעשה בקליפורניה עם גידי גוב.
-
איך הפכה ג’יימי גלר מנערה יהודיה מפילדלפיה בקושי יודעת לבשל לכוהנת האוכל הכשר בארצות הברית; עם שורה של ספרי רבי מכר, חברת מדיה מצליחה ועסקים קולינרים בארצות הברית ובישראל.
-
איך הפך ״הקוסם״ מדוכן פלאפל קטן למסעדת רחוב מהטובות בתל אביב. האובססיה של ישראלים לחומוס, ולמה סטריט פוד הוא הדבר הבא בקולינריה העולמית? ישבתי לארוחת צהרים עם אריאל רוזנטל, אחת הדמויות הקולינריות…
-
צחי בוקששתר היה מראשוני הסלבריטי שף בישראל. עם תוכנית הבישול החלוצית שלו ״טעמים״, מסעדת ״התרווד הוורוד״ שלימדה את התל אביבים קולינריה 101, ורשת ההמבורגרים:״בלאק אנד בורגר בר״ שמסמנת כבר 14 לוקיישנים בישראל.…
-
Lenny’s Casita המקסיקנית הכשרה שעשתה לי נעים בפה
-
ברחוב צדדי בשכונת פיקו רוברטסון היהודית, עשיתי את דרכי למטבח הביתי של נעמי תנעמי. ישראלית אמריקאית שמכינה פיתות גורמה קטנות עם טעם גדול. שווה בדיקה!
-
בכל ביקור בישראל יש את הנסיעה המרגשת הזו לירושלים. הכותל, העיר העתיקה והמקומות האלו שכדאי לבקר לבל תשכח ימיני. אבל בנוסף למסורת יהודית והיסטוריה, ירושלים היא גם עיר של נופים, רחובות צרים,…
-
בכל זמן נתון תוכלו למצוא בהודו אלפי מטיילים ישראלים. עם זאת, מעטים מהם ביקרו במה שנחשבת למסעדה המודרנית הטובה בהודו וכנראה אחת הטובות בעולם.
-
במהלך ביקורי האחרון בארץ, קפצתי ללאנץ ב״תרנגול הכחול״ הממוקמת כמו נווה מדבר במתחם קניון G ומגדלי היוקרה של צפון תל אביב. התרנגול היא אחת ממסעדות השף המוכרת והיציבות בישראל. וכן, באמת יש…
-
CAFECITA הוא מותג קפה חדש בקליפורניה שמביא לכם קפה שלא הכרתם, עד הבית, עם מתכונים משפחתיים שהכינו נשים מערים שונות בעולם. אורגני, אותנטי וטעים. כשחלק מהרווחים נתרמים לסיוע הומניטרי. שווה בדיקה.